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蒸米怎么做

1、蒸米饭可以先把大米掏洗干净，加入少许清水，放到蒸篦上，蒸20分钟即可。主料：大米适量、清水适量。具体方法步骤如下：将大米淘洗干净，然后加入少许清水。大米和清水的比例为1：5。蒸锅里面放水，然后将装米的碗放在蒸蓖上。盖上盖子，用大火蒸上20分钟。

2、食材：大米适量、水适量。将大米根据需求量倒入盆中。将大米淘洗两遍。大米清洗后加入清水，加到超米上方大约食指第一关节处，泡10分钟。将米放入蒸锅架上盖上锅盖大火蒸半小时。关火焖五分钟即可开锅，盛到碗中即可食用。

3、将米洗净后浸泡30分钟至1小时，让米粒充分吸水。将泡好水的米放入蒸锅中，加入适量的水。将蒸锅加热至水开后，转小火蒸煮20-30分钟，直到米饭熟透。关火后让米饭静置5-10分钟，再用铲子轻轻翻拌，让米饭松散。这是最基本的蒸米方法，如果想要更好的口感，可以根据自己的口味加入适量的盐或油。

米饭怎么煮才能松散不粘又好吃

1、在灶台上放置一口锅，锅中加入清水。当水温半热时，加入米饭开始煮。记得在煮的过程中搅拌，防止米饭粘锅。如果没有灶台，可以将水和米饭放入锅中，然后使用蒸格蒸煮。 煮至米饭一捏即开，留有一点白心时，将其捞出过滤。此时，米饭大约有三分之二熟。

2、想要蒸米饭不粘锅，可以在蒸米饭之前放入一点油，这样煮出来的米饭好吃有不粘锅。如果你是用电饭煲蒸米饭，可以将米先泡十分钟，等煮好后将米饭多焖几分钟就可以，如果用高压锅蒸米饭，在米饭熟后不要立马打开锅盖。

3、综上所述，控制水分比例、选用适当的大米品种、烹饪火候和时间控制以及适时搅拌和分散米粒都是制作不粘米饭的关键步骤。掌握这些技巧后，可以轻松地煮出颗粒分明、口感松散的米饭。

4、控制水量，既不要过多也不要过少。过多会导致米饭绵软，过少则会让米饭过硬。 煮米饭时，适量添加白醋和油。这能让米饭更加香软，粒粒分明，同时防止粘连。 在煮米饭前，将大米浸泡一个小时左右。这样煮出的米饭口感更佳，且不会出现塌陷和过软的情况。

5、灶台上放锅，锅中煮上清水。当水半热时，您可以加米饭开始煮。 切记将大米放入锅中后要搅拌，否则会轻易粘在锅上。没有灶台的，可以锅里面装水，然后上蒸格蒸。等待大米煮到一捏就开，然后当其中留有一点白心时，可以将其捞出过滤，这时候差不多三分之二熟。

蒸米饭怎么做好吃

米用冷水冲2遍，不要用手去揉搓，以免破坏表皮，流失掉米香味，洗完之后，用冷水浸泡15至30分钟左右。接着把水控干，最好像这样用漏网控，控10分钟左右，等水分消失干净。经过这两次的工序，得到的大米，是这种白白胖胖的，接下来进行下一步操作。

热水。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富呢。醋。

淘好的大米将水分淋干，淋干后的大米和水以1：5的比例倒入盆中，浸泡半个小时左右。加水 米和水的比例，最好为1：2（没牙的老年人或者婴儿喜欢吃软的米饭，米水比例为1：5）。

晋城的软米饭怎么做

准备米和蒸锅：无论是新米还是陈米，都可以用来蒸制美味的软米饭。关键在于掌握四个步骤。 量米：首先，用量筒或任何容器量出所需米的量。 洗米：秘籍之一是洗米不超过三次。多次洗涤会流失米中的营养成分，减少米饭的香味。确保洗米次数不超过三次。

步骤：准备调味椰浆。将椰奶加入糖、盐，放在锅中小火加热至糖融化。做椰香糯米饭。糯米略洗，倒出多余的水，静置1小时后，用电饭锅蒸熟糯米饭，煮饭水一半用调味椰浆替代。蒸好的椰香糯米饭伴着新鲜软滑的芒果肉，淋上一些调味椰浆即可。

选材：选择优质的糯米或黄米，这是制作甜饭的基础。糯米需要提前浸泡，一般浸泡时间为4-6小时，或者可以根据米的种类和个人口感喜好来调整浸泡时间。黄米则需要提前浸泡并磨成浆。准备配料：晋城甜饭的配料多样，可以根据个人口味选择添加红豆、枣、花生、莲子、桂圆干等。